Uvas y otras delicatessen para estar bella

La resistente piel de la uva esconde una pila de beneficios para recuperar la juventud. Su utilización en cosmetología se remonta al siglo XVII, en la corte de Luis XIV, donde era habitual aplicarse vino en el rostro para aclarar la piel y darle luminosidad. La cosmética actual ha ido refinando su uso y aplicación. Hoy se aprovechan casi todos los componentes.

De la piel se obtienen los taninos, un ingrediente ligeramente exfoliante y aclarante; de las pepitas, se extrae un aceite con una alta concentración de vitamina E y de Omega-6, que fortalece el tejido cutáneo; de la pulpa se toman vitaminas del grupo B, azúcares (reconstituyentes), minerales y oligoelementos y un extracto que activa la circulación sanguínea; y del corazón de la película de la uva y del escobajo del racimo, se obtienen los polifenoles que actúan sobre los radicales libres aportando más oxígeno a las células, impidiendo que se oxiden (diversos estudios revelan que son 5 veces más potentes que la vitamina C y 2 veces más que la vitamina E).

Asimismo, del fruto de la uva se extrae el ácido málico, una molécula muy grande que captura el agua sobre la superficie de la piel y la almacena en las capas más profundas. De esta forma, se crea un depósito de agua interno que irá surtiendo a la epidermis en los momentos de deshidratación.

Las uvas y la ciencia

Las uvas han desatado una polémica reciente como fruto de la publicación de un estudio en la revista Nature, en el que se niegan las propiedades antienvejecimiento del resveratrol y las sirtuinas y por otro lado se alaban sus virtudes como “gen de la longevidad”.

Mientras la polémica se aclara con una respuesta científica contrastada, los laboratorios de I+D de prestigiosas bodegas y laboratorios internacionales siguen asegurando la potencia antioxidante de los polifenoles de la semilla de la uva. Para empezar la uva tinta sigue formando parte de nuestra querida y cada vez más olvidada dieta mediterránea, una de las más saludables del mundo, y que según nuevos estudios estamos abandonando poco a poco.

Hace 10 años, la firma Caudalie de venta en farmacias y parafarmacias patentaba el Resveratrol de la vid tras los estudios realizados por el Profesor Joseph Vercauteren, gran especialista en Polifenoles. El boom de esta molécula también está avalado por la Facultad de Medicina de Harvard que designaba al Resveratrol como un activo excepcional capaz de redensificar la dermis después de 6 días de uso y todo gracias a la estimulación de las Sirtuinas las proteínas de la longevidad.