Las recetas más ligeras para esta Navidad
Para estas fiestas te proponemos una serie de recetas muy apropiadas, jugosas y llenas de sabor, sin que tengas que preocuparte por esos kilos de más que siempre nos dejan estas celebraciones.
SUMARIO
Buey perlado
Muslos de pavo con piñones
Menestra de lombarda
Lenguado con uvas
Merluza a la cazuela
Centollo al horno
Confitura de melón y orejones
Melón frío
Menestra de lombarda
Ingredientes para 6 personas
600 gramos de patatas
½ kilo de guisantes desgranados
50 gramos de jamón
50 gramos de mantequilla
6 puerros
100 gramos de fideos
Queso rallado
½ litro de leche
Hojas de Lombarda
Sal
Preparación
Se pelan y cortan en trozos pequeños las patatas, la lombarda, los puerros y el jamón. En una cacerola se pone un litro de agua, la leche y los guisantes; se añaden todos los demás ingredientes picados y se deja cocer suavemente por espacio de una hora.
Pasado este tiempo, se agregan la mantequilla para dietas más estrictas se puede suprimir, los fideos y una cucharada de queso rallado, así como la sal necesaria.
Después de 10 minutos, se aparta del fuego y se deja reposar unos momentos antes de servir.
Terra Mujer - Gastronómada
