Recetas para Navidad
Postres navideños
Te proponemos una serie de postres navideños que podrás realizar para estas fiestas y que seguro os van a endulzar estos días tan especiales.
SUMARIO
Buñuelos de chocolate
Pastel de almendras
Cocadas
Sorbete al cava
Polvorones
Turrón de yema
Piononos
Trufas de chocolate
Buñuelos de chocolate
Ingredientes
½ kilo de harina
1 sobre de levadura
½ litro de leche
6 onzas de chocolate a la taza
Aceite
Sal
Preparación
La harina se pone sobre una superficie lisa, añadiéndole la levadura disuelta en un vaso de agua templada. Se amasa con suavidad hasta obtener una masa gruesa, que se coloca en un recipiente donde se le agrega poco a poco el agua que admita con un poco de sal hasta conseguir ablandarla.
Después, se tapa y se deja reposar por espacio de 15 minutos. Una vez transcurrido este tiempo, se hacen unas bolitas con la pasta y se fríen en una sartén con abundante aceite caliente. Cuando los buñuelos estén dorados, se retiran de la sartén y se dejan escurrir bien antes de pasarlos a una fuente de servir.
En un cazo aparte se hierve la leche, incorporándole a continuación el chocolate rallado. Se remueve sin cesar hasta que esté todo bien unido y el chocolate haya espesado. Por último, se vierte sobre los buñuelos, que se sirven muy calientes.
Terra Mujer - Gastronómada
