Recetas de tupper para mamás trabajadoras

Te proponemos las siguientes recetas para llevar a la oficina. Saca tu tupper y disfruta del buen sabor de la cocina casera.

SUMARIO

- Buñuelos de bacalao
- Crepes fríos de pollo con salsa rosa
- Fideos a las finas hierbas
- Espaguetis para llevar a la oficina
- Arroz persa
- Arroz con gambas y verduras

Buñuelos de bacalao

Ingredientes
- 700 gr de bacalao
- 1 kilo y medio de patatas
- 3 huevos
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de perejil
- Aceite

Preparación

El bacalao se pone en remojo durante 24 horas, cambiando dos veces el agua. Se pelan las patatas y cocemos el bacalao durante unos 25 minutos.

Cuando comprobemos que está cocido, se saca y se le quitan las espinas y se trocea. Mientras tanto las patatas se pasan por el pasapurés y las mezclamos con el bacalao. Añadimos un diente de ajo pequeño y perejil.

Se separan las yemas de las claras. Las yemas se echan a la mezcla del bacalao y patata y las claras se baten a punto de nieve y se incorporan lentamente. Se calienta todo en una sartén y se fríen los buñuelos. Se sacarán cuando estén dorados y listos para el tupper.

Terra Mujer / Gastronómada