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 Ruta de restaurantes
European Tour: la mejor gastronomía del viejo continente
Te proponemos una selección de los mejores restaurantes por las principales ciudades europeas. No te pierdas nuestras propuestas y lánzate este verano a una ruta gastronómica muy original y divertida.
Londres
Aubaine
C/ Brompton Road –SW32AS
Tel. 44 (0) 2070520100
Situado en el corazón de Chelsea Kensington de Londres, es un restaurante frecuentado por jóvenes que nos ofrece una cocina innovadora con toques franceses. Te recomendamos este restaurante para realizar los mejores brunch.
Su decoración te sorprenderá gracias a la mezcla del chic francés con matices propios del diseño británico. Goza de buena iluminación gracias a su enorme cristalera que alberga impresionantes vistas a la calle. Sin duda, es un local ideal para pasarte los fines de semana y acudir con amigos.
En cuanto a la cocina podemos decir que se caracteriza por una clara influencia francesa con detalles puramente británicos. No te pierdas su panadería y bollería, muy buenas sus piezas de baguette, te será difícil decidirte entre sus pain de mie, fougasse , pain an levain, pain an chocolat o los famosos brioches, cualquiera de las opciones te harán la boca agua.
Para comer nada mejor que sus ensaladas, sus quiches lorraine o tartines, exquisitos sus sándwiches y croques que son una especie de platos que están elaborados a base de pasta. Las tartaletas de queso están especialmente ricas. Para terminar con un buen postre, te sugerimos sus apetecibles milhojas o tartitas de limón.
El precio aproximado es de 25 a 45 libras.
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La Fromagerie
C/ 2-6 Moxon Street W1V 4EW
Tel. 44(0) 20 79350341
Nos encanta este restaurante donde podrás disfrutar de las comidas ligeras durante la semana y del brunch durante el fin de semana.
Te será muy difícil elegir entre la amplia variedad de quesos y otras delicatesen. Nos encantan sus productos orgánicos y su repostería. Nada más entrar te encontrarás con un espacio dedicado a distintas clases de panes, vegetales, frutas y embutidos. Al fondo se ubica el restaurante de madera que le confiere un ambiente agradable y fresco.
Entre sus propuestas destacaremos los platos elaborados con sus excelentes quesos, muy buenas las ensaladas de pasta, las tartaletas y los productos a base de foie.
Uno de los platos más solicitados y considerado como una exquisitez entre los comensales es el carpaccio de buey. Te sorprenderá su amplia oferta de cervezas y la carta de vinos está plagada tanto de referencias francesas como italianas.
Sí tienes pensado visitar Londres está puede ser una opción estupenda para los amantes del queso y los alimentos orgánicos. Por el momento sólo sirven desayunos y almuerzos. También acoge distintas catas y degustaciones para todos los que estén interesados en el mundo gastronómico.
Precio medio en torno a las 25 libras.
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París
Pershing Hall
C/49 Rue Pierre Charrou
Tel. 33 (0) 158 365800
No te pierdas este restaurant ubicado en una de las zonas más turísticas de París, el llamado triangulo de oro (Campos Elíseos, la Avenue Montaigne y la Avenue Georges V). Situado dentro del Hotel Pershing Hall, antigua casa del S.XIX de la capital Francesa. Te encantará su patio-jardín donde cohabitan numerosas especies. Toda esta explosión de colores invade cada rincón del local, donde los rojos, verdes y dorados hacen gala de este ambiente optimista y vital que nos ha pretendido transmitir su interiorista. No en vano, está considerado como uno de los locales más sofisticados y chic de la capital gala.
En la planta superior también podrás cenar con vistas al patio y en la zona posterior se encuentra alojada la zona Lounge para luego tomarte una copa.
La cocina de Pershing está basada en la fusión de las tendencias internacionales como son la italiana, nipona y cómo no, francesa. Te recomendamos su tartar y sus ensaladas como entrantes, muy buenos los makis, los amantes de la cocina nipona encontrarán amplia variedad de todo tipo de sushi, sashimi, etc.
Excelentes sus pescados como la dorada y no menos buena su propuesta de carnes. Para terminar una selección de los mejores quesos del país o las tan apetecibles delicias de chocolates pondrá el broche de oro a esta experiencia culinaria.
Precio medio por persona entre 50-100 euros.
Kong
C/1-Rue du Pont Neuf
Tel. 33 (0) 140390900
Para los amantes de la moda nada mejor que acudir a este restaurante ubicado en el edificio de Kenzo. No te pierdas sus vistas al Sena, sin duda, una de las estampas más románticas que podrás llevarte de recuerdo de tu viaje a la capital Gala.
Ambiente moderno y desenfadado, la clientela es mayoritariamente joven. Este local te ofrece almuerzos, cenas, tentempiés y brunch los domingos. Sus propuestas culinarias son amplias y variadas, además de servirte raciones generosas por lo que te recomendamos compartir algunos platos.
Exquisitas sus ensaladas elaboradas a base de mariscos o carne y aliñadas con todo tipo de verduras y vegetales. El bacalao o la ternera suelen ser otra de las opciones más demandas por sus clientes. No te pierdas su foie sobre lecho de caramelo una auténtica delicia. Para terminar cualquier postre te encantará, nos gusta mucho todos los que llevan el famoso “chocolat francés”.
No te marches de Kong sin probar alguno de sus combinados o cocktails, la diversión está garantizada.
Precio medio de 15 a 75 euros.
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Amsterdam
Dylan
C/Keizersgracht 384
Tel. 31 20 5302010
Ubicado dentro del mismo hotel que le da nombre. Te sorprenderá su decoración en tonos negros y blancos, ideal para veladas románticas en pareja.
Su cocina combina a la perfección la fusión entre Oriente y Occidente. Te recomendamos sus ceviches y el sushi como los platos más demandados. Precio aproximados en torno a los 100 euros.
De Silveren Spiegel
C/ Kattengatt 4-6
Tel. 020 345 7206
Para los más clásicos este coqueto restaurante ofrece una ambiente elegante e íntimo. Nos encanta la luz que emana de las velas que decoran todo el local.
Destacar sus pescados y ensaladas elaboradas con productos de la huerta como rábano, pepino y muy recomendable la terrina de ternera. Buena selección de vinos holandeses.
Precio medio en torno a 50 euros.
Supperclub
C/ Jonge Roelensteeg 21
Tel. 020 344 6400
Es un restaurante moderno con sede en otras ciudades como Londres, Singapur, San Francisco, etc.
Comer en Supperclub se convertirá en una experiencia inolvidable. Su interior es totalmente blanco, compuesto por distintos telones que van cambiando cada noche en función de la cocina, se ha transformado en playa, en templo griego, etc.
No te pierdas su propuesta de cinco platos que van paralelamente coordinados con la decoración. También podrás tomarte una copa en el supperclub lounge con un ambiente puramente minimalista.
Especialidad en ostras o en atún.
Precio medio 65 euros.
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Berlín
Heat
Arnold Schonberglaan, 9
Tel. 49 (0) 30 238283472
Ubicado en el Radisson Blu Hotel. Nos encanta su cocina de la que destacaremos sus especialidades con curry, su delicioso Tandoori y su amplia carta de postres. También dispone de carnes o pescados a la parrilla.
No te pierdas su terraza con espectaculares vistas a la catedral de Berlín. En este restaurante cuidan con gran esmero la calidad de sus materias primas porque consideran que es la base de una alimentación sana y se implican en cada propuesta en la salud de sus clientes. Para ello utilizan ingredientes como el aceite de oliva, productos ecológicos de toda la región, añaden poca sal a sus elaboraciones y cuentan con amplia variedad de recetas para los vegetarianos.
Remake
C/ Täglich ab 17 Uhr
Tel. 030-20054102
Cocina clásica con especial énfasis en el uso de ingredientes saludables según su chef la nueva cocina que nos propone se basa en una cocina que se dirige al cuerpo, espíritu y alma.
No te pierdas sus platos elaborados con ingredientes frescos de la región de Brandenburgo. Especialidad en sopa de hígado de pato.
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Praga
La Veranda
Elišky Krásnohorské
Tel. 224814733 2cz
Nos encanta este restaurante alojado en el elegante barrio judío. Merece la pena acudir a este restaurante y descubrir uno de los barrios con más encanto de la ciudad.
En La Veranda cocinan con los productos frescos que ellos mismo seleccionan de los pequeños agricultores checos de las áreas Sumava, Krkonose.
Te recomendamos como entrantes los rollos de pimientos rellenos de atún fresco. El carpaccio de ternera con espárragos o el de pulpo están especialmente buenos. También te ofrecen una amplia variedad de ensaladas con rúcula, tomates tipo cerezas, gambas o queso pecorino, todas están deliciosas.
No te pierdas su cordero ossobucco y la codorniz al horno. Para los amantes de las patatas, te las sirven de mil maneras ya sea en puré, con parmesano, al gratén o con risotto. Para terminar un sorbete de limón con espumoso o la crema de vainilla con frutas te dejarán un buen sabor de boca.
Allegro
C/ Veleslavínova 109812 a
Tel. 221426880
Nos encanta este restaurante con vistas al famoso Castillo de la ciudad de Praga. Con clara influencia de la cocina italiana debido a la cercanía con el país vecino. Está considerado por muchos como uno de los mejores restaurantes de la Republica Checa.
Los desayunos y las comidas son más informales frente a las cenas con alusiones más sofisticadas y elegantes.
Mlýnex
C/Novotného Lávka 9 CZ
Tel. 221 000 777
Situado a los pies del famoso puente de Karlo ofrece unas de las vistas más maravillosas a sus clientes. Ideal para una cena romántica.
No te pierdas su hígado de pato francés con terrina de foie o sus exquisitas vieras. Entre sus postres te sugerimos el sorbete de grosella negra casero con champagne o la crema de mascarpone con canela, lichis o fresas.
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Roma
Antonello Coloma
Vía Milano 9
Tel. 0647822641
No te pierdas este restaurante ubicado en el interior del imponente Palacio de Exposiciones. Su cocina cada vez está más cerca del arte, donde la creatividad y las fuertes influencias regionales te sorprenderán.
Te sugerimos su steak tartar o los raviolis con guisante, excelente su bacalao y caviar de Beluga. Muy buena la carne de cerdo con papas y frutas de mostaza ahumada. El diplomático de crema de chocolate y caramelo suele ser uno de los postres más demandados junto con la brulé de crema con salsa de chocolate Toscana.
Sí tienes suerte su propio chef te guiará hacia la auténtica joya de la casa, su bodega con más de 100 etiquetas que han sido seleccionadas entres los mejores productores de la región.
Hotel Majestic
Vía Vittorio Veneto, 50
Tel. 39 06421441
El restaurante del hotel Majestic nos ofrece una perspectiva diferente de la gastronomía italiana. Debido a la experiencia que su chef ha obtenido en los últimos años de investigación en el campo de la nutrición. Le ha llevado a preservar la tradición culinaria del local. Utilizando ingredientes como la albahaca, menta, alcaparras, orégano y sustituyendo el ajo porque considera que enmascara el sabor de determinados alimentos. Te sugerimos su calabaza agria o dulce o sus famosos anillos al horno, elaborados con corteza de cerdo, berenjenas, frutas, huevos y quesos.
En este restaurante podrás viajar hacia la cocina tradicional, gracias a sus recetas que nos evocan en cada bocado, el resurgir de las fuertes tendencias italianas de épocas atrás. Sin duda, una experiencia totalmente recomendable.
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Viena
Altwienerhof
Herklotzgasse 6
Tel. 892 6000
Merece la pena visitar este romántico restaurante cercano al palacio Schöbrunn.
Nos encanta su jardín con mesas decoradas espectacularmente con adornos florales de la zona. Deléitate con sus propuestas cuya cocina es un mestizaje perfecto entre los platos regionales y otros franceses a los que su chef va añadiendo toques cada vez más personales.
Te sugerimos además los deliciosos panes y tentadores postres. Las recetas son estacionales y van variando según la temporada, por lo que el menú siempre está en constante cambio.
Nos gusta su extensa carta de vinos con casi 14 000 botellas.
El servicio es perfecto y dispone de varios comedores para invierno y para verano.
König Von Ungarn
Schulerstrabe 10
Tel. 5125319
Te encantará este restaurante ubicado en un bonito edificio de finales del siglo XVI, cercano a la catedral de San Stephan, en el que vivió Mozart (Figaro-Haus). La carta cuenta con especialidades locales y mediterráneas, además tiene como marco un salón abovedado de un color anaranjado iluminado por bonitas lámparas antiguas.
No te pierdas el plato estrella de la casa, el Tafelspitz , es una receta a base de carne de buey hervida acompañada con verduras y manzana que está deliciosa. Cuenta con numerosos menús para todos los gustos.
Precio medio 25-40 euros.
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Estambul
Estambul Culinaria Instituto
Mesrutiyet Caddesi, No: 59 Tepebasi, 34437
Tel. 02122512214
En Estambul se fundó en 2008 el Institute Culinary, un centro de formación de profesionales del sector y a la vez un centro para la promoción de la cocina turca tanto a nivel nacional como mundial, para ello cuenta con este restaurante.
Su cocina heredó lo mejor de la propagación del Imperio Otomano durante todo el Mediterráneo oriental, desde los Balcanes hasta el Oriente Medio. Actualmente elaboran una cocina inspirada en todas estas tradiciones pero con ingredientes de temporada fácilmente disponibles pero siempre cocinados desde la sencillez y el buen gusto de sus chefs.
Su filosofía se basa en la estacionalidad, comer según la temporada, es su máxima.
Entre sus especialidades te recomendamos la verdolaga con frijol cohetes en ensalada de pimientos asados y miel berenjena o la vinagreta de mostaza Gözleme con hierbas frescas y queso de hojas de perejil con yogur y salsa de tomate, muy bueno el pesto a la parrilla con filete de res zumaque y verduras, para terminar un buen pudín de crema o de chocolate o alguna sugerencia más mediterránea como puede ser la compota de membrillo con durazno y albaricoque.
El restaurante está abierto de 7:30 - 18:00 entre semana y 08:00-17:00 los sábados.
También podrás realizar las compras de última hora en su tienda gourmet, en ella podrás adquirir una amplia selección de confituras, mermeladas, compotas, salsas y encurtidos de verduras recién hechas con las frutas y verduras que crecen naturalmente en sus jardines Saros, libre de hormonas y sustancias químicas.
No te pierdas su colección de porcelana y sus libros de cocina.
Konyali Lokantasi
Palacio de Topkapi Sultanahmet
Tel.0212 513 96 96
Este restaurante se encuentra ubicado dentro del Palacio Topkapi fundado en 1967 para promover la cocina turca entre los extranjeros que visitan dicho edificio.
No te pierdas comer en su preciosa terraza si el tiempo acompaña, te recomendamos las siguientes especialidades como la tempura al horno Tandir o el caviar de berenjena, los kebap de cordero o la carne de cordero beðendili son otros platos muy recomendables. Cuenta con una amplia carta de postres.
Abre todos los días excepto los martes de 08:30 a 16:30.
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| Terra Mujer / Gastronómada |
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