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 Ruta gastronómica
Islas Baleares: cocina con vistas al Mediterráneo
Los restaurantes de moda de las islas Baleares te esperan este verano. No te pierdas nuestras propuestas y haz realidad tus sueños adentrándote en este mar de propuestas gastronómicas.
Flannigans
Puerto Portals, loc.16, Portals Nous, Calvià
Tel. 971679191
Mallorca
Te recomendamos este restaurante como cita indispensable para los visitantes de la isla. Te encantará su ambiente cosmopolita y su cuidada cocina de mercado.
El establecimiento de Miguel Arias, cuenta con el apoyo del jefe de cocina, Javier Morales, y el director de sala, Bruno Elain y, en conjunto, la labor de un equipo muy coordinado que ha conseguido que Flanigan haya cumplido ya 21 años de trayectoria y que se pueda considerar como un restaurante concebido especialmente para disfrutarlo en vacaciones y durante todo el año.
Asomando al puerto deportivo se encuentra su terraza, donde cada temporada nos proponen las mejores recetas y productos tradicionales españoles, como el jamón Ibérico, el pan con tomate, el pulpo a la gallega, los pimientos de Padrón, la tortilla de patatas, las croquetas, la sopa de pescado, el cocido madrileño, paellas y otras recetas de arroz, los callos con garbanzos, el rabo de toro, las lentejas, el marmitako con bogavante, la ternera de Avila, el solomillo de carne gallega y, como postres, la crema catalana, el “gató” mallorquín o el más afamado de todos sus productos, la tarta fina de manzana, receta que, a causa de su complejo proceso de elaboración, debe solicitarse al principio. La última incorporación, un pollo extraordinario.
Junto con esos platos de siempre, muy bien preparados, que son las esencia de la casa, sobresale especialmente la selección de pescados y mariscos, como la merluza de pincho, el lenguado, la dorada, las cigalas, la sepia o la lubina al horno y a la sal. Para los amantes de las carnes, la “hamburguesa Flanigan” es otra de las grandes referencias.
Este restaurante es sin duda, una de las referencias más queridas por los amantes de ver y ser visto, por sus mesas han desfilado todo tipo de famosos y personajes de la elite social.
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Mood Beach
Ctra Palma-Andratx km 11
Tel. 971 676 456
Costa D'en Blanes - Calvia
Ubicado en un entorno idílico, no sabríamos definir si nos gusta más por el día cuando los rayos del sol marcan el vaivén de las olas y sus reflejos hacen brillar las ventanas de Mood o por la noche cuando la luz de las velas acentúan un ambiente mágico donde todos los sueños se hacen realidad. Pero, sin duda, podemos afirmar que es un elegante local.
En Mood los clientes son lo más importante y se nota por el trato amable y la flexibilidad de las que podrás disponer para organizar fiestas, cenas, etc.
No te pierdas su snacks o platos gourmet que reúnen lo mejor de Europa, el Mediterráneo y el País Vasco con clara tendencia hacia lo asiático.
También ofrecen medias raciones o un menú degustación: dos platos por 15, 50 euros iva no incluido y tres platos por 19, 50 € (iva no incluido).
Entre sus propuestas te recomendamos la sopa de tomate con albahaca, el montadito de huevos revueltos, la ensalada de queso de cabra, el risotto de setas salvaje y el thai curry, para terminar el crumble de frutos rojos y helado de vainilla es una opción muy apetecible.
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Juan Andrea
Playa de Illetas, s/n.
Tel. 971 187 130
Formentera
Nos encanta este restaurante ubicado en el Parque Natural de la isla de Formentera a pie de playa. Te podrás relajar entre sus palmeras mientras degustas una cocina tradicional de primera calidad, pescados, mariscos y arroces, son entre otras sus propuestas más interesantes. La dedicación y el cariño con que está familia trabaja cada día desde hace más de 25 años les ha hecho ser merecedores de una consagrada reputación.
Las especialidades de Juan y Andrea, tienen todo el sabor marinero, destacaremos las almejas a la marinera, sardinas a la plancha, gambas frescas de Formentera o cualquier de sus ensaladas. Como plato fuerte puedes optar por una langosta o un bogavante al ajillo, langosta a la plancha, paella de langosta, paella de pescado, parrillada de pescado fresco o dorada a la plancha, entre otras delicias. Por si alguien prefiere carne, pueden comer un solomillo de ternera o unas chuletas de cordero. De postre, disponen, por ejemplo, de una jugosa tarta de fresas. La carta de vinos está especializada en blancos, cavas y champagne.
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Restaurante L´Elephant
Plaza Iglesia - San Rafael
Tel. 971 19 80 56
Ibiza
Muchos lugares de Ibiza merecen al menos una visita, en particular L´Elephant es un destino obligado para todos los amantes de lo espectacular y exclusivo.
Año tras año se ha ganado la reputación de los foráneos y todo aquel que llega a San Rafael lo visita; adyacente a él se encuentra una vieja iglesia, considerada por muchos un hito de este local.
Ubicado en una de las mejores zonas de la isla; su diseño nos recuerda los grandes contrastes que caracterizan a la arquitectura ibicenca, L´Elephant es una obra maestra del minimalismo moderno con algunos elementos de estilo retro que han ido encajando con texturas, materiales sorprendentes para el comensal. En conjunto su estética nos proporciona una calidez chic difícil de igualar, estos son sólo algunos de los encantos que hacen de este restaurante, un lugar de encuentro para gente cool y cosmopolita.
Entre sus especialidades destacaremos los langostinos en tempura con gazpacho de fresas, el rodaballo salvaje con caviar de trucha y la coliflor en salsa.
No te pierdas su escalera de caracol que conduce hasta la terraza vip, lugar ideal para aquellos que esperan disfrutar de cócteles exóticos y de la mejor música del momento.
| Terra Mujer / Gastronómada |
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