 Comida y música
Guía de restaurantes para pasártelo bien en verano
Este verano no te pierdas nuestra selección de los restaurantes con más marcha del momento. Descubre su gastronomía y después disfruta a tope tomándote una copa en sus zonas de cócteles o moviéndote al ritmo de la música.
Aspen Bar
Plaza de la Moraleja, s/n. Alcobendas.
Tel.91 650 13 53.
Madrid
El restaurante más innovador de la Plaza de La Moraleja inaugura Aspen Bar, el primer bar de copas de la zona, con buen ambiente, música jazz y tapas para ‘chuparse los dedos’
Fue el primero que abrió en la que hoy se perfila como la mayor concentración de restaurantes de moda de la comunidad de Madrid y sus diferentes propuestas han ido marcando la tendencia culinaria de los últimos siete años. El restaurante Aspen, ubicado en la Plaza de la Moraleja, nació en 1992 de la mano de Miguel Arias (propietario también del mítico Flanigan de Mallorca) con el objetivo de ofrecer un espacio acogedor y desenfadado en el que sentirse mimado y a gusto, y una cocina sencilla y bien hecha que gustara a todo el mundo. Para ello apostó por una elegante decoración alpina, un servicio atento y profesional y una variada carta con platos mediterráneos, los winners internacionales y propuestas para compartir, una fórmula tan común ahora como impensable entonces. Hoy, Aspen continúa sorprendiendo con nuevas ideas y espacios, como la reciente incorporación de una barra de cócteles a su terraza y de dos coquetos reservados al restaurante y con la creación de un rompedor concepto de bar que se convertirá en el nuevo punto de encuentro de la zona.
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Moderno e informal
Aspen Bar nace del amor de su creador al jazz y a la gastronomía, dos disciplinas que han evolucionado notablemente en los últimos años gracias al mestizaje entre culturas, dando lugar a un amplio abanico de estilos creativos y abriéndose a un público más heterogéneo. Así, el nuevo espacio se presenta como un concepto diferente, moderno e informal de bar donde se puede desde picar algo durante el día hasta tomar unas copas por la noche y donde tienen cabida todo tipo de gourmets, desde los paladares más sofisticados hasta los gustos más tradicionales, de todas las edades y de todos los bolsillos (se puede comer por 20€). Su botillería recoge los mejores rones y whiskies del mundo, una gran variedad de ginebras y tónicas, más de 20 cócteles, champagne y vinos de las principales regiones servidos por copas. Y para picar, hay producto en estado puro (jamón ibérico, quesos españoles y franceses y conservas) y pinchos y raciones para comer con los dedos (tortilla, croquetas caseras, pimientos de Guernika, calamares fritos o sashimi de atún) que se preparan al momento y a la vista del cliente sobre su barra de pinchos.
El Bar de Aspen se ubica en un local contiguo al restaurante, compartiendo con este su privilegiada terraza interior y está decorado en agradables tonos blancos, con cómodos sofás tipo lounge y mesitas altas, y tocado de esa magia especial y única del jazz, que suena ininterrumpidamente en sus más variadas versiones, desde el dixieland y el soul hasta el rock jazz, la bossa nova o el funk. El local abre los 365 días del año desde las 12:00 hasta las 2:00 h. y de jueves a sábado hasta las 3:00 h.
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Kitchen Stories
C/ Cuchilleros, 3 y Toledo, 4.
Tel. 91 366 97 71.
Madrid
Si hace tiempo que no vas a la Plaza Mayor porque lo tuyo no son los mesones, te proponemos un plan que no podrás rechazar: acaba de abrir sus puertas Kitchen Stories®, un espectacular multiespacio gourmet que promete liderar -junto con el nuevo mercado de San Miguel- la renovación de la zona.
Un sinfín de caprichos gastronómicos de todo el mundo, a precios asequibles y para disfrutar en cualquier momento del día es lo que ofrece Kitchen Stories, todo un tributo al mundo gourmet, al estilo de las propuestas que triunfan en Londres o Nueva York. El local, del que destaca su cuidada e imaginativa decoración, reúne en 500 m² un restaurante de cocina internacional donde se puede comer a cualquier hora del día, un bar-cafetería donde desayunar, merendar o tomar el vermut, un coqueto pub para los amantes de los cócteles y una tienda con más de 700 referencias de productos gourmet con marca propia.
Además de tienda gourmet, Kitchen Stories® es un coqueto restaurante que enamora a la vista sin defraudar al paladar. Cuenta con varios espacios repartidos en diferentes alturas, exquisitamente decorados con mesas de mármol y butacas de corte clásico. En los dos salones principales, con capacidad para 50 y 40 comensales respectivamente, el color blanco es el protagonista absoluto, presente en mesas, tapizados y cortinas. Las originales lámparas con alitas de pluma de ganso, diseño de Ingo Maurer, dotan al local de un aire romántico y con un punto teatral, mientras que una única mesa negra se convierte en protagonista absoluta y centro de todas las miradas.
El local cuenta, además, con 2 reservados: el primero de ellos y más íntimo, tiene capacidad para 10 personas, dispuestas en una gran mesa circular, con vistas sobre el cóctel bar de la entrada.
Para las ocasiones más especiales el favorito será el reservado de 'La Cueva', un mágico espacio para 28 comensales con un toque muy british, con bar independiente y decorado con telas del prestigioso diseñador Paul Smith, que promete ser uno de los privados más solicitados de la capital.
| Kitchen Stories ofrece una cocina honesta, a base de platos clásicos internacionales, interpretados con un toque muy actual. |
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Salones privados
Todos los salones pueden reservarse para eventos, comidas de empresa y fiestas particulares.
En lo gastronómico, Kitchen Stories® mantiene su apuesta por el 'lujo asequible' y propone una carta casi en su totalidad compuesta de platos por debajo de los 10 €. Ofrecer calidad a precios reducidos es una de las premisas de la casa y para conseguirlo, y al igual que en la tienda, han realizado una exhaustiva búsqueda de ingredientes entre los mejores productores locales, a los que compran directamente.
El resultado es una cocina honesta, a base de platos clásicos internacionales, interpretados con un toque muy actual. Entre ellos destacan sus particulares homenajes al Fish&Chips, la ensalada Caesar o el Roastbeef, otros infalibles como la hamburguesa, el risotto o magret de pato y guiños muy gourmet como la burrata o el steak tartar. Mención aparte merece la carta de postres, donde conviven clásicos como el Brownie o el crumble de manzana con originales versiones del New York Cheesecake o el tiramisú, además de un surtido de tartas caseras que convierten el lugar en parada obligada a la hora de las meriendas, para acompañar sus exclusivos tes, cafés e infusiones (los mismos que venden en la tienda pueden pedirse en el restaurante).
La carta de vinos –que varía regularmente-, recoge referencias de las más diversas procedencias incluyendo muchos de los vinos más en boga del mercado a precios casi de tienda. También ofrece la posibilidad de tomarse una botella de champagne desde 36 €.
Un apunte que nos encanta: su cocina permanece abierta de 9:00 a 00:00 h. ininterrumpidamente, los 7 días de la semana.
La oferta de Kitchen Stories® se completa con dos bares para disfrutar tanto del día como de la noche. El bar principal es el espacio perfecto para desayunar o merendar, donde la oferta cambia en función de la hora del día, y que alterna pintxos y raciones -a mediodía y por la noche- con una extensa selección de pastelería y bollería artesana de inspiración inglesa (tarta de zanahoria, big cookies, muffins, plumcakes…).
El otro bar, decorado con una llamativa colección de espejos antiguos, tiene un ambiente más íntimo y es ideal como after-work o para tomar la primera copa de la noche. Ofrece una sugerente carta de cócteles y algunas rarezas para los más sibaritas como el vodka Skyy, ginebras como la Hendricks, Martin Miller o London Gin –que se sirven con tónicas orgánicas-, o el whisky Glen Grant.
Horario: de lunes a domingo de 9:00 a 01:00 h.
Precio medio: 20-25 €
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Real Café Bernabéu
Estadio Santiago Bernabéu.
Puerta 30
C/Concha Espina, 1
Tel. 914583667
Madrid
Una gran pista para disfrutar de las noches de verano en un lugar mágico y con una interesante oferta gastronómica.
Una vez acabada la temporada de fútbol, a principios de junio, abre una de las terrazas más famosas, verano tras verano. No es otra que la del Realcafé Bernabéu.
Dispone de restaurante y diferentes zonas de copas, música de dj’s y gente guapa. En cuanto a la oferta gastronómica se caracteriza por la cocina mediterránea. Con entrantes tan españoles como la ensaladilla rusa, las croquetas de jamón ibérico, pescados, buenas carnes y su célebre hamburguesa.
Es una dirección en la que reunirse en familia, con la pareja o con amigos y dejar que la noche discurra animadamente.
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Loft 39
Velázquez 39.
Tel. 91432 43 86
Madrid
Loft 39 ha creado una nueva zona de pinchos en la entrada del local para que todos aquellos que deseen tomar un aperitivo o comer de picoteo puedan disfrutar de este nuevo espacio. Loft 39 comienza esta nueva etapa de la mano de Oscar Pino, director del restaurante. Te recomendamos su bar lounge para después de cenar sin duda una gran propuesta para terminar esta experiencia gastronómica, son las novedades en el equipo, en el ambiente, en las cartas y sugerencias que hacen de Loft 39 un local más versátil y personal.
Para la nueva barra de pinchos Oscar Pino propone una selección de los mejores bocados de Loft 39 como: bocado de chipirones y ali oli de miel; mini hamburguesa de cordero especiada, guarnecida con tomate parrilla, lechuga y pan de cominos; pimientos rellenos de rabo de toro y setas; langostinos cocinados en curry tradicional, foie con avellana granillo, moras y pan de centeno en almíbar de hierbas o salmón con sus huevas, rabanitos y yogur, entre otros. Todo un festín de sabores que harán del aperitivo el momento más esperado del día.
Siguiendo con el proceso de renovación, Loft 39 presenta una nueva carta de vinos más estructurada y completa que cuenta con las referencias más destacadas del panorama vinícola nacional y algunas referencias internacionales. Ofrece todas las denominaciones de origen de nuestro país, desde las bodegas más clásicas hasta las de más reciente creación. Además, el nuevo Loft 39 se suma a la cultura del vino por copas ofreciendo una selecta carta con los mejores vinos españoles.
Loft 39 cuenta con cuatro reservados, un bar lounge donde podrás disfrutar las noches de verano y desconectar después del trabajo .En el restaurante, el horario es de 13.00 a 16.00 y de 21.00 a 00.00 horas y el de su bar lounge de 13.00 a 02.00 horas ininterrumpidamente. Permanece cerrado los domingos y cuenta con servicio de aparcacoches.
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Finca Besaya
Urb. Rio Verde Alto.
Tel. 952 86 13 82
Marbella
Finca Besaya, significa fusión entre cocina, decoración, diseño y música. El grupo Deyafa, S.L ha creado exclusivos lugares de reunión definiendo y reflejando la belleza en sus restaurantes de cada ciudad o región. Desde que hace 20 años abrió sus primero bares y restaurantes se ha convertido en una gran influencia en este sector, incluso cuenta con cafés, bares y night club en la región del mar rojo.
Actualmente en España puedes disfrutar de este ambiente en un entorno único, un extraordinario campo de aguacates donde se encuentra enclavada Finca Besaya.
Entre su amplia carta te recomendamos el carpaccio de atún marinado con anís estrellado y ensalada de brote de soja, muy buenos los langostinos a la plancha con puré de ajo, pimientos confitados al jugo de perejil.
El bogavante a la vainilla o el solomillo al grill con salsa bearnesa son otras opciones apetecibles para una velada en esta Finca.
Para terminar el sable de chocolate con gelatina de menta pondrá el broche de oro a esta cena.
Después de disfrutar de una atmósfera especial no hay nada mejor que tomar una copa en su original terraza y bailar al ritmo de la música del momento. No te pierdas su exquisita decoración, cualquier sueño en Finca Besaya se hará realidad.
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Hotel Majestic
Passeig de Gràcia, 68
Tel. 93 488 17 17
Barcelona
Los noctámbulos de Barcelona tienen este verano una cita ineludible con el glamour en La Dolce Vita, la espectacular terraza que corona el Majestic Hotel & Spa Barcelona. El gran reclamo de esta nueva temporada en La Dolce Vita es el sugerente 'Viaje a Japón', una refrescante propuesta gastronómica que aúna los clásicos de la cocina nipona y especialidades peruanas como el ceviche o los tiraditos marinados con lima, ají y cilantro. En la barra japonesa de La Dolce Vita, un experto sushiman preparará cada noche deliciosos niguiris, makis y sashimis que nos harán, y nunca mejor dicho, tocar el cielo.
Para los que deseen vivir una auténtica experiencia japonesa, La Dolce Vita ha creado las 'aventuras de maridaje”', una selección de aperitivos especiales para dos personas que maridan pequeñas porciones de sushi (y también de ceviche) con sake y cerveza japonesa. Así, uno de los maridajes que propone La Dolce Vita es el Combinado de niguiris de atún, hosomaki de salmón, futomaki vegetal y sashimi de vieira, que va acompañado de sake y cuyo precio para dos personas de 28 euros.
La guinda perfecta para esta velada con sabor a Japón son los cócteles de inspiración asiática que el equipo de la Dolce Vita ha creado expresamente para las cálidas veladas estivales de Barcelona. No obstante, quienes prefieran decantarse por las mezclas tradicionales podrán escoger alguna de las numerosas referencias de la carta, que van desde los célebres Cosmopolitan, Margarita o Pisco Sour a las más originales Caipirinhas de plátano o de mango.
Situada en la décima planta del Majestic Hotel & Spa Barcelona, La Dolce Vita es la
terraza más alta del centro de la ciudad, un mirador de lujo que ofrece unas vistas
impactantes sobre construcciones míticas del skyline barcelonés como la Sagrada Familia o el Palacio de Montjuïc.
Su decoración, fiel a la elegancia del 'estilo Majestic', incorpora detalles que le imprimen un encanto chic, como los grandes sofás de la diseñadora española Patricia Urquiola o el mural que el artista Philip Stanton creó para decorar la zona de la piscina. Los viajes a Japón de La Dolce Vita arrancarán todos los días de la semana a las 20.00 h y se prolongarán hasta la 1.30 h, pero aquellos que deseen gozar de sus sensacionales vistas a plena luz del día pueden subir a almorzar y disfrutar bajo el sol de una saludable comida con todo tipo de sándwiches, ensaladas y fruta fresca.
Las personas que quieran dar a su velada en La Dolce Vita un carácter más íntimo y
exclusivo tienen la posibilidad de solicitar su reservado VIP para grupos.
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