 
|
|
|
 Restaurantes más caros de España
Cartas de altos vuelos
Hemos entrado en las cartas de los grandes restaurantes y hemos destapado sus precios y los platos más caros de su carta. Ven a recorrer con nosotros un original recorrido por el mundo de la alta cocina, sin duda, una experiencia de élite.
Akelarre
C/ Paseo Padre Orcolaga, 56. San Sebastián
Tel.: 94 331 12 09
Elegancia y sofisticación son las dos palabras con las cuales se puede definir a este restaurante, enclavado en un marco de ensueño, domina la bahía de San Sebastián y ofrece a los comensales unas impresionantes vistas al Cantábrico. La cocina de Pedro Subijana es un verdadero placer y su restaurante ofrece una calidad y servicio inmejorable. Con propuestas interesantes para los amantes de la cocina de vanguardia de calidad que bien merece la pena probar.
Comer a la carta cuesta en torno a 140 euros. Entre los platos más caros destacar la ensalada de bogavante al vinagre de sidra con un precio de 58 euros. El bogavante asado globo de especias cuesta unos 64 euros y la langosta destilada es el plato más caro que asciende a 68 euros.
Sant Pau de Carme Ruscalleda
Carrer Nou, 10. >Sant Pol de Mar (Barcelona)
Tel.: 937 60 06 62
Nos encanta este restaurante que gracias al esfuerzo de Carme Ruscalleda se ha ganado la fidelidad de un público interesado por la cocina de autor. Con importantes logros profesionales nos propone una cocina de inspiración libre basada en la cultura culinaria catalana, en un ambiente cómodo y confortable.
Entre sus platos más caros destacar las clásicas espardeñas, plato muy afamado en Cataluña, en este restaurante las podrás encontrar en su carta a un precio de 55 euros.
ElBulli
Cala Montjoy, s/n. Gerona
Tel.: 972 150 457
Entre los mejores restaurantes del mundo este año ha quedado en el segundo lugar en la lista de los 50 restaurantes que marcan tendencia culinaria, destronado por el restaurante danés Noma, siguen manteniendo la expectación para muchos comensales que quieren ver la espectacular puesta en escena de Ferrán Adrià y Julio Soler.
Aunque Ferrán ha anunciado que cerrará el restaurante durante los años 2012 y 2013, elBulli seguirá cosechando seguro éxito tras éxito y realizando una cocina sorprendente y singular de esas que deleitan a los paladares más exigentes durante el tiempo que permanezca abierto. Hay muchas hipótesis sobre el futuro del Bulli a partir del 2014, pero lo que no nos cabe ninguna duda es que tanto Ferrán Adriá y Julio Soler van a seguir investigando e innovando en este maravilloso mundo de la gastronomía.
Para los afortunados que hayan conseguido reserva en esta última etapa de su cocina, podrán degustar un menú único de 225 euros.
| 
|
Martín Berasategui
C/ Loidi, 4. En Lasarte, a 7km. San Sebastián
Tel.: 943366471
Martín Berasategui nos propone una cocina de calidad donde las perpetuación de sus raíces no está reñida con las nuevas técnicas culinarias. Creativo y respetuoso con el producto nos demuestra una vez más porque merece la pena probar sus propuestas.
Entre los platos más caros destacar el salmonetes con cristales de escamas comestibles, rabo y jugo de chocolate blanco con algas cuyo precio es de 56 euros y el pichón de Araíz hecho en asador con un hueso de pasta fresca cubierta con setas al cebollino, pequeños toques de una crema trufada cuyo precio es de 60 euros. El precio medio de la degustación es de 120 euros.
 |
El Celler de can Roca
C/Can Sunyer, 46
Tel. 972222157
Gerona
Gastronomía de emociones y sensaciones. La cocina del Celler de Can Roca arranca de un análisis muy meditado de cada uno de sus platos. El concepto básico es entender la creatividad como una manera de transmitir sentimientos; el trabajo de investigación del Celler busca crear estados de ánimo, interrelacionando la descripción anímica y la descripción sensitiva de los elementos que componen el plato.
Como siempre Joan, Josep y Jordi componen un triángulo en perfecto equilibrio donde se percibe una cocina de sensaciones y emociones. El concepto básico es entender la creatividad como una manera de transmitir sentimientos. Sus técnicas culinarias han ido evolucionando, trasladándonos a los maravillosos paisajes de nuestra memoria, nos ayudan a despertar esa memoria gustativa que todos tenemos.
Este restaurante cuenta con tres tipos de menú degustación que son:
- Menú clásico: 3 platos más postres con un precio de 90 euros
- Menú degustación: 5 platos más dos postres con un precio de 110 euros
- Menú festival: 9 platos más dos postres con un precio de 135 euros
Destacamos como plato más caro de su carta las cigalas al humo de curry de beloute con cebollas y conte con un precio de 59 euros.
Sin duda un magnífico restaurante que va mejorando año tras año y que bien merece una visita al menos una vez en la vida, por las emociones y sabores que vas a descubrir y que los hermanos Roca tan bien saben transmitir.
|
|
|
|
|
| 
|
La Terraza del Casino
C/ Alcalá, 15. Madrid
Tel. 915321275
A hora que las cenas de verano se convierten en las protagonistas de las veladas más elegantes te proponemos acudir a La Terraza del Casino, donde Paco Roncero te sorprende una vez más con su carta con un menú cerrado de unos Disfruta de lo mejor de la cocina de vanguardia con la calidad de siempre, de unos de los chef del momento.
Los platos más caros de su carta son: el mero con crema de vainas con un precio de 37 euros, el lenguado a los aromáticos 2010, el salmonete en roastbeef con puré de patatas en suquet y la merluzaa 63 grados de cocción con ensalada verde con cocochas, estos tres pescados tiene en la carta un precio de 35 euros.
Calima
C/José Meliá, s/n. Marbella (Málaga)
Tel. 952 76 42 52.
El restaurante de Dani García es un lujo en cuanto al espacio y la gastronomía. Su gran terraza con vistas al Mediterráneo es el lugar perfecto para cenar en las noches de verano.
El precio medio de la carta va desde 86 euros a los 116 euros y el plato a destacar como más caro de su carta es el ajo blanco helado con sopa de aleta de cazón. Un experiencia que merece la pena realizar.
Sergi Arola Gastro
C/ Zurbano, 31. Madrid
Tel.: 91 310 21 69
Este espacio ofrece lo mejor de la cocina de Sergi Arola con un equipo de profesionales que se preocupan por las cosas bien hechas, te ofrecen los mejor de su carta, no te pierdas estos menús, ni las propuestas de los platos más sugerentes.
Su carta está compuesta por los siguientes menús:
- Menú gastro: 160 euros
- Menú Sergi: 125 euros
- Menú: 105 euros
- Menú: 95 euros
Destacar entre los platos más afamados el pichón con arroz basmati yguisado con frutas escarchadas y verduras al aroma de las brasas y las sardinas marinadas rellenas de huevas de arenque y brunoise de verduras.
Drolma (Hotel Majestic)
Passeig de Gracia, 70. Barcelona.
Tel. 93 496 77 10
Ubicado en un lugar privilegiado de la ciudad Condal, en el mismo Paseo de Gracia este restaurante cuenta con un espacio gastronómico elegante que emana refinamiento y discreción. Su chef Fermín Puig nos presenta una cocina que merece la pena degustar , para ello nos muestra una técnica impecable y depurada y presenta sus platos con un servicio del más alto nivel.
Entre su amplia carta destacar como platos más caros lubina con panceta, tirabeques y vinagreta de trufas a unos 62 euros y las cigalas, mollejas y colmenillas a unos 61 euros. Su menú prestigie oscila alrededor de unos 125 euros.
| Terra Mujer / Gastronómada |
|
|
|
|
|
