Restaurantes asiáticos: vietnamitas, tailandeses,...

Tailandia llega al Mediterráneo

Murmuri
C/ Rambla de Catalunya, 104.
Tel. 935 500 600
Barcelona

Este restaurante de la ciudad Condal nos encanta por su atrevido diseño, obra de su interiorista Kelly Hoppen. Te ofrece lo mejor de la gastronomía asiática gracias a una perfecta selección de platos que nos transmitirán la esencia de Asia directamente a nuestro paladar.

Conjuga modernidad con tradición para que puedas disfrutar de tapas asiáticas, entrantes, carnes, pescados y postres preparados con los mejores ingredientes de Tailandia y del Mediterráneo.

Descubre el rape envuelto en hoja de pandan con soja de sésamo, el tartar de salmón en tartaletas con cacahuetes, jengibre y azúcar de palma o el filete de ternera con curry verde, berenjena de manzana y lima, el tataki de atún con chips de ajo y zumo de chili y lima.

Para terminar te recomendamos como postres la crème brûlée de lichis con frutas tropicales y helado de naranja asiática o el pastel de 'Taro' y leche de coco bañado en chocolate.

Murmuri Restaurant se ha convertido en el nuevo 'meeting point' de la gente más 'cool' de Barcelona.

Sabor vietnamita

Café Saigón
C/ María de Molina, 4
Tel. 91 5631566
Madrid

Te ofrece su cocina Indochina más concretamente orientada hacia las técnicas vietnamitas dando un paso más hacia la interpretación de la cocina oriental.
Te recomendamos sus carta renovada donde sus productos estrellas son los rollitos imperiales y rollitos Café Saigón y las delicias de Pekín a la plancha.

Muy bueno el magret de pato con berenjenas al curry, excelente el pincho de buey con salsa manis y el lomo de buey a las dos pimientas y tallarines con marisco al estilo Thai son entre otras opciones muy apetitosas.
No te pierdas su carta de postres como la crema quemada de coco, la tarta de chocolate con naranja china, el muy demandado cheese cake con coulis de mango y refrescante Lychees granizado con lemon grass, etc.

Toda la variedad de Indochina

Petit Saigón
C/ Capitán Haya, 43.
Tel. 91 567 27 22
Madrid

Te recomendamos este vietnamita que en verano renueva su oferta con una carta más concisa que recoge en 30 platos toda la variedad y riqueza de la cocina Indochina. Con un ambiente recogido y acogedor y una carta más breve, consagrada a una de las gastronomías más variadas, ricas y desconocidas del planeta como es la Indochina.

La cocina vietnamita es una de las más ricas y variadas de todo el sudeste asiático, ya que refleja los numerosos contactos que ha tenido con otras culturas a lo largo de los siglos.
De la región más central que fue el núcleo culinario por excelencia durante la época imperial, las elaboraciones han ido evolucionando hacia formas más sencilla, minimalista y atractivas a la vista, todo esto debido a la influencia del colonialismo francés. Toda esta variedad ha inspirado a este chef para crear más breve pero más completa y con platos cuidadosamente seleccionados que les permite mimar cada elaboración, trabajar con un género selecto y actualizar la oferta de forma periódica en función de la temporada, del mercado y de las demandas.

Te encantarán sus nuevas creaciones basada en los productos más exclusivos de la cocina vietnamita y española: pescados nobles como la corvina, excepcionales mariscos, entre los que destacamos un estupendo cangrejo de capazón blando, carnes de primera y solomillo de buey o de ternera blanca joven y una extensa variedad de verduras, raíces tubérculos y especias tropicales como taramindo y curcuma y una gran variedad de currys.

Todas estas apetitosas sugerencias las puedes acompañar con una selecta carta de vinos elaborada para orientar al cliente en su elección, también disponen de cervezas Premium como las belgas Blanche de Namur y Te Deum o la alemana Andechser Weissbier y las españolas Estrella Damm Inedit y Mahou Cinco Estrellas.

Para finalizar te sugerimos el hojaldre de plátano caramelizado, el mousse de coco y piña confitada, muy bueno el coulant de chocolate gianduja con corazón de kunquat. El flan de té verde con lima y coulis de melocotón o el arroz con leche de coco y esencia de rosas son algunos de los nuevos postres caseros que vienen a marcar la diferencia entre un restaurante al uso y un comedor consagrado a la alta gastronomía como el renovado Petit Saigón.

Para todos los gustos

Furama
Paseo de la Florida, 2
Tel. 915 419 926
Madrid

Nos encanta este restaurante ubicado en un impresionante local de la antigua Estación del Norte, al que accederás por un ascensor transparente que aterriza justo dentro de la sala. Te sorprenderá su decoración, con una luz tenue y una vegetación frondosa. Su decorador ha jugado con los tonos rojos y negros para dar más impacto a la sala que junto con sus techos infinitos, la bodega que se encuentra a la vista y el respeto por los materiales como la piedra y las vigas, hacen de este restaurante un excelente lugar para alimentar todos los sentidos.

Te sugerimos sus dos menús degustación. El menú Aki está compuesto por rollitos vietnamita, ensalada de pollo y sushi variado. A continuación te sirven chipirones picantes, carne de buey con salsa de curry y pollo shogayaki, para terminar sorbete de helado con ensalada de fruta.
Otro menú de gustación recomendable es el menú Natsu que está compuesto por sopa Miso shiru, Yasai salada y sushi variado, como platos principales lubina teriyaki, pato asado y buey shogayaki. Para terminar sorbete de mandarina con cava.

Para los amantes del Teppanyaki podrán disfrutar de la cocina y espéctaculo en directo para pasar una velada diferente y divertida en compañía de hasta 10 personas en 2 menús de 25 y 30 €.