Los restaurantes más fashion de España

Te recomendamos en Madrid:

O´live.
C\Jorge Juan 29
Tel :914315953

Nos encanta la decoración de este local, destacan las sillas de vinilo, las grandes tuberías que recorren el techo y el ambiente vanguardista y cosmopolita que se respira. Encontraras gente guapa y muy cool.

Su chef, Agustín Tata, nos propone una carta meramente mediterránea, te recomendamos el micuit de pato a baja temperatura con genlée de Amaretto, muy ricos los huevos a 63 º con patatas confitadas y boletus, exquisito el tartare de atun rojo con salsa de soja, para los amantes de la carne te recomendamos la hamburguesa de otra manera con patatas en dos versiones, para terminar no dejes de probar su tarta que lleva el nombre del restaurante.

También cuenta con una barra de tapas para picotear o cenar de manera más improvisada, sin duda un local que está dando mucho que hablar en la capital.

Bangaloo
C\General Perón 29
Tel:914170296

Considerado como uno de los locales más vanguardistas que últimamente está más de moda en la noche madrileña, cuenta con zonas de copas y también un precioso restaurante con decoración oriental.

Te recomendamos pasta en forma de sol rellena de gambas con salsa de espárragos, muy buenos los panzerotti rellenos de trufas, exquisita la lasagna de berenjenas, otra propuesta muy rica es el steak tartar, para terminar no dejes de probar el tiramisu de crocanti.

En Málaga:

La Verenda,
Hotel Villa Padierna, Carretera de Cádiz Km 166,
Benahavís, Marbella (Málaga).
Tel:952 889 150

Martín Berasategui ha abierto un restaurante en Benahavís, Marbella. Se encuentra ubicado dentro del hotel Villa Padierna, nos encanta su entorno rodeado de campos de golf y preciosos jardines.

Este gran chef ha creado una carta tradicionalmente vasca pero sin olvidar signos de la cocina andaluza, en este restaurante una vez más despliega mucha creatividad y originalidad a la hora de proponernos sus platos.

Entre su amplia carta te recomendamos su menú degustación compuesto por una crema de boletus edulius y bacalao con porrusalda ahumada y mollejas de cordero, como platos principales destacamos el ajo blanco de piñones con caballa marinada y setas de temporada, muy bueno el rape asado con salteado de vainas, patatas y espinacas y exquisito el solomillo asado a la brasa con ensalada de rúcula y vinagreta de mostaza. Para terminar, soufflé de chocolate con helado de caramelo y canela, y jugo de cacao.

En Barcelona:

Nuclo
Avenida Joan Carles I, 58 - Esquina C/ Ciències, Hospitalet de Llobregat (Barcelona).
Tel. 932 334 989.

Este restaurante constituye una de las propuestas más novedosas del panorama gastronómico, donde se mezcla la tradición con la innovación, pero siempre utilizando lo mejor de las materias primas que dispone.

Jordi Navarro nos ofrece en este espacio moderno y vanguardista lo mejor de su cocina, para ello ha elaborado varios menús, un menú de mercado, cada mediodía Nuclo le propone un delicioso menú de mercado elaborado con productos frescos, que incluye un primero y un segundo plato de cocina tradicional, el postre, la bebida y el pan hecho en casa.

Un menú executive y un menú gastronómico para los que disponen de más tiempo y quieren sorprenderse con deliciosos platos. Entre su carta destacamos, las sardinas con escabeche de la abuela y nube de queso, la merluza de pincho con pilpil de berberechos y jamón y espárragos, muy buenala pluma ibérica con huevos estrellados y espumoso de patata y delicioso el brazo de gitano de té verde con crema de vainilla y helado de guayaba.

En Bilbao:

Etxeko Jana
Paseo del Campo Volantín 15
Bilbao

Este nuevo restaurante situado en la hermosa ría de Bilbao, nos ofrece lo mejor de la cocina vasca con toques actuales y usando los mejores productos.

Te proponemos el txangurro a la donostiarra, exquisita la terrina casera de foie o la carrillera de ternera, entre sus pescados la merluza y el bacalao son buenas opciones, para terminar destacamos la pantxineta de hojaldre o el soufflé de chocolate en taza con helado de especias.

En Valencia:

Óleo
Plza. Juan Antonio Benlliure, 9
Tel: 963 675 865

Ubicado en el puerto de Valencia, cuenta con una decoración muy sofisticada y vanguardista. Su chef Vicente Patiño nos ofrece lo mejor de su cocina con gran esmero y profesionalidad.

Destacamos las ostras con cítricos y calabaza, muy bueno el pescado en palangre, cremoso de verduras asadas y emulsión de anchoas y hierbas, para los que prefieren carne, recomendamos el cordero de Viver con berenjena a la llauna y de postre, las cerezas con galleta y coco o la manzana con genjibre y pimienta son dos buenas elecciones.