Recetas para hacer en el wok
SUMARIO
Calabacines fritos con semillas de sésamo
Revuelto de gambas
Ternera salteada a la naranja china
Verduras al wok
Verduras y pollo al wok
Verduras y pollo al wok
Ingredientes
1 pollo
2 zanahorias
3 cebollas
3 puerros
1 diente de ajo
Salsa de soja
3 ají
1 paquete de fideos chinos
100 gramos de brotes de soja
100 gramos de champiñones
Aceite de oliva y manteca
Sal, pimienta y jengibre, al gusto
Un vaso de vino blanco
Perejil picado
Preparación
Se prepara el pollo y se trocea en tiras y se aliña con la salsa de soja, la sal, el jengibre y el ajo.
En un wok se rehoga los puerros, la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva y luego se añade el pollo para darle un toque de calor. Se retira el pollo y sobre la salsa que haya soltado, se añade la zanahoria, el ají en tiras y la cebolla, se añade el vino, la salsa de soja y se deja cocer la verdura. A continuación se hierve los fideos en agua un chorro de aceite y se añade otra cebolla. Posteriormente se vuelve a echar el pollo al wok, con los champiñones y la soja, para que no se seque se añade agua y aceite de oliva.
Una vez cocidos los fideos se mezclan con todos los demás ingredientes en el wok y se saltea durante unos minutos, se revuelve muy bien mientras terminamos de cocinar, se añade el perejil y listo.
