Recetas de bizcochos

SUMARIO
Bizcocho de naranja
Bizcocho de almendras
Bizcocho de manzana
Bizcocho de queso con café
Bizcocho de zanahoria

Bizcocho de naranja
Ingredientes
120 g de nueces peladas
60 g de mantequilla
60 g de azúcar
La ralladura de 1 naranja
1 huevo
150 g de harina
1/2 cucharada de levadura
1 1/2 dl de zumo de naranja
1 cucharada de azúcar glas

Para EL ALMÍBAR:
2 dl de agua
75 g de azúcar
2 cucharadas de Grand Marnier

Preparación
Trabajar en un bol la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y la ralladura de la naranja, hasta que la presentación blanquee. Agregar el huevo sin dejar de batir y la harina tamizada con la levadura, el zumo de naranja y 70 g de nueces picadas.

Mezclar muy bien todos los ingredientes y llenar un molde rectangular. Meter en el horno precalentado a 220ºC durante 10 minutos. Bajar el horno a 180ºC y continuar la cocción durante 25 minutos más. Poner en un cazo, el azúcar, el agua y el Grand Marnier. Llevar a ebullición a fuego medio y dejar cocer 2 minutos más. Sacar el bizcocho del horno dejándolo enfriar 10 minutos y desmoldarlo sobre una rejilla.

Rociarlo poco a poco con el almíbar. Dejarlo enfriar. Cubrirlo con las nueces restantes picados y espolvorear con el azúcar glas.