Cocer la pasta al 'dente', escurrir y refrescar con agua fría. En una sartén poner la mantequilla con la cebolla muy picadita. Cuando empiece a dorar, añadir el bacon bien picadito y dar unas vueltas.
Agregar el vodka para flambear y cuando se haya evaporado el alcohol (cuando se apague la llama) añadir la nata líquida, sal, pimienta negra molida y el parmesano.
Dejar hasta que empiece a hervir la nata. En este momento añadimos el tomate, removiendo bien hasta formar una salsa anaranjada y dejar cocer durante otros cinco minutos.
Añadir la pasta a la salsa, remover bien y servir con parmesano espolvoreado.
