RECETAS

Paso a paso

Maki de salmón marinado, queso fresco y mango con vinagreta de lima, soja y sésamo

Te proponemos estas recetas exquisitas como entrantes o aperitivos para tus celebraciones o momentos especiales. Son una serie de platos originales y divertidos, ideales para un cóctel. No te pierdas nuestra propuesta sugerente y cosmopolita para este otoño, elaborada por Gustavo de Gorostiza, chef del complejo Fuente Pizarro.

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Terra Mujer / Gastronómada I Jueves 01/10/2009

Grado de dificultad:
2 (en escala del 1 al 5)

Truco:
También se puede elaborar este maki con atún o bonito.

Preparación
En la siguiente galería te explicamos paso a paso cómo hacer la receta.

1 de 7

Ingredientes para 4 personas
100 g Salmón marinado
40 g Queso philadelfia
40 g Mango
5 g Semilla sésamo

Para la vinagreta:
El zumo de ½ Lima
La ralladura fina de ésta
1 ml aceite de sésamo
5 g Semilla sésamo

2 cl aceite de semilla
5 g azúcar

Para decorar:
Eneldo
Germinado de remolacha