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 Especial recetas bajas en calorías
Te proponemos unos menús saludables de menos de 800 calorías para que puedas disfrutar de todos los alimentos, sin necesidad de comer grasas o comida rápida, estas recetas son nutritivas y sencillas de realizar.
SUMARIO
 Ensalada de garbanzos
Guiso de patatas y atún
Judías verdes con setas
Pechugas de pollo al horno
Albóndigas de ternera
Boquerones rellenos
Tortilla de verduras y anchoas
Ensalada de garbanzos
 Ingredientes
 1 tarro de garbanzos
4 pimientos del piquillo
2 cebolletas
200 g de tomates
1 huevo duro picado
Para la vinagreta
1 huevo duro picado
2 dientes de ajo picados
2 dl de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de vino
Pimienta
Sal
Preparación
Poner los garbanzos en un colador, pasarlos por agua caliente y escurrirlos.
Cortar los pimientos en dados y las cebolletas en aros. Escaldar los tomates en agua hirviendo, refrescarlos en agua fría, pelarlos y cortarlos en dados. Para la vinagreta, batir el vinagre con la sal y la pimienta, agregar el aceite y continuar batiendo.
Incorporar los dientes de ajo y mezclar. En un bol poner los garbanzos con los pimientos, los tomates, las cebolletas y la vinagreta. Mezclar bien, adornar con el huevo duro picado y servir.
Unas 317 kcal.
| Terra Mujer - Gastronómada |
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