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 Recetas para evitar la caída del cabello
Te proponemos estas recetas con ingredientes específicos para nutrir nuestro cabello, desde legumbres, carnes rojas, frutos secos, verduras y frutas, ostras y huevos. Todos estos alimentos contienen vitaminas y minerales esenciales para favorecer el buen estado del pelo.
SUMARIO
 Pollo al chilindrón
Mejillones gratinados
Timbal de tortillas frías al queso blanco
Mejillones al estilo de bruselas
Tortilla de verduras
Alubias rojas con bacalao
Pollo al chilindrón
 Ingredientes
 1 pollo grande
250 g de jamón de Teruel troceado
2 dientes de ajo en láminas
1 cebolla picada
4 pimientos rojos o verdes en tiras
1 k de tomates maduros pelados y troceados
2 dl de aceite de oliva
1 dl de vino blanco o de oloroso seco de Jerez
laurel
1 cucharadita de tomillo
Pimienta
Sal
Preparación
Trocear el pollo, quitarle la piel para que no resulte muy grasiento y sofreír en una cazuela con 1 dl de aceite, agregar el jamón, dorar ligeramente y reservar. En una sartén calentar el aceite restante y dorar los ajos, la cebolla, los pimientos y por último los tomates. Salpimentar.
Agregar esta preparación a la cazuela del pollo, incorporar el laurel y el tomillo y cocer lentamente durante media hora o hasta que el pollo esté hecho. Diez minutos antes de terminar la cocción incorporar el vino elegido. Rectificar la sazón si fuera necesario.
Presentación: Se puede acompañar de patatas fritas cortadas en cuadraditos o arroz blanco servido en una fuente aparte.
| Terra Mujer - Gastronomía |
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