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 Restaurante recomendado
Baby Beef Rubaiyat trae a Madrid la mejor carne de Brasil y Argentina
Es uno de los restaurantes más populares y premiados de Brasil y acaba de abrir sus puertas en Madrid para repetir ese éxito. Su carta promete la mejor carne de vacuno con denominación de origen y una amplísima oferta de vinos traídos de todas las partes del mundo.
La oferta de Baby Beef Rubaiyat se basa en la calidad de sus productos: cortes selectos de carnes de vacuno con denominación de origen; jabalíes salvajes; cerdos de una raza especial y pollos Label Rouge. Todos los animales se crían en régimen de libertad en la hacienda que el grupo tiene en Brasil y se alimentan en el campo de forma natural.
Su carta de vinos en Madrid se inaugura con 200 referencias procedentes de las más afamadas denominaciones de origen no sólo de España, sino de casi todos los puntos del Globo –Francia, Portugal, Italia, Chile, Argentina, Estados Unidos, Nueva Zelanda o Australia-. También se hornea diariamente una amplia variedad de tipos de pan que sirven para acompañar los distintos platos que ofrece su carta.
Esta fórmula ha dado a Rubaiyat en Latinoamérica un éxito que ahora quiere repetir en Europa. De hecho, recibieron el premio Best of Award of Excellence 2005 -que concede anualmente la revista especializada The Wine Spectator a las cartas de vinos que mejor conjugan la calidad y la variedad.
Asimismo, el establecimiento fue reconocido en Brasil por la revista Veja como el restaurante que ofrece “la mejor carne de la ciudad”, una mención que ha obtenido de forma reiterada durante los últimos nueve años.
El nuevo resaturante en Madrid ocupa un local con solera, el que antaño albergase al afamado restaurante “Cabo Mayor”. Se ha efectuado una completa reforma de los más de 2.000 m2 para dar al nuevo comedor un aire cálido y luminoso, con un cierto toque de moderna rusticidad que aportan las viguetas de madera del techo y las mesas elaboradas con gruesas láminas de troncos de ipé. Los propietarios de este grupo pretenden qye éste sea el inicio de su expansión en Europa. Sus planes pasan por inaugurar hasta 2010 un restaurante en Barcelona, otro en Lisboa y un tercero en Londres.
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Más información:
Dirección: C/ Juan Ramón Jiménez, 37. Madrid.
Teléfono: 91 359 56 96.
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| Terra Mujer - Gastronómada |
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