Para evaluar su calidad hay que tener presente que suele ser mejor cuanto más densa sea la urdimbre y cuanto más pequeños sean los nudos.
Los kilim están tejidos a mano o a máquina. Los antiguos tienen restricciones para salir del país. Ambos tipos de alfombras, así como la bonita cerámica de Izmir o los objetos de alabastro de Capadocia se encuentran en profusión en el Gran Bazar. Éste está situado en Nuruosmaniye Sokak, en el barrio de Beyadit. Tiene muchas entradas pero las más accesibles son la puerta de Çarsikapi y la de Nuruosmaniye.
En este laberinto de calles, cubierto de bóvedas decoradas con frescos, es posible encontrar de todo. Tiene doce accesos principales y 20 secundarios conectados entre sí por una densa red de calles internas. Hay que regatear. Abre de 9.00 a 19.00 horas y cierra el domingo. Este famoso bazar con unas 4.000 tiendas cuenta asimismo con numerosos locales dedicados a las joyas, tanto modernas como reproducciones antiguas. El oro y la plata se compran al peso, con un pequeño recargo por el diseño. La calle de los joyeros es Kuyumcular Caddesi.
Los hoteles de cinco estrellas tienen varias excelentes boutiques. El Shopping Mall de Akmerkez, en Etiler, tiene las tiendas más lujosas y caras de la ciudad. Abre todos los días de 10.00 a 22.00 horas. Los domingos, las calles cercanas al Bósforo en la zona de Ortaköy se llenan de artistas que exponen al aire libre sus creaciones.
