La cocina al wok es una forma fácil y saludable de cocinar. Esta técnica permite elaborar platos ricos pero nutricionalmente muy equilibrados, ya que los ingredientes que se utilizan suelen ser verduras, carnes magras y por lo tanto se eliminan calorías y grasas.
Elaboración
Se lavan las espinacas y se echa sal y pimienta a los filetes de pollo. Mientras se calienta el wok se extienden las cucharadas de aceite balsámico y se doran las pechugas por ambos lados.
Cuando están doradas se sacan del wok y se agregan las espinacas, tienen que permanecer rehogándose hasta que reduzcan su volumen. Después se añade el queso, unas ralladuras de nuez moscada, sal y pimienta. Las espinacas se colocan sobre una fuente caliente, se espolvorea el sésamo y se colocan encima las pechugas. Se puede rociar con zumo de limón y ya está listo para comer.
