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Recetas con wok


Salmón marinado en soja y jenjibre con verduras wok


La cocina al wok es una forma fácil y saludable de cocinar. Esta técnica permite elaborar platos ricos pero nutricionalmente muy equilibrados, ya que los ingredientes que se utilizan suelen ser verduras, carnes magras y por lo tanto se eliminan calorías y grasas.


RECETAS CON WOK
Revuelto de gambas
Ternera salteada a la naranja china
Gambas a la naranja y al cilantro
Pollo salteado con albahaca
Pollo con aceite balsámico
Verduras salteadas
Salmón marinado en soja y jenjibre
Verduras en wok


Ingredientes
  • 600 g de salmón

    Adobo

  • 100 g de salsa de soja
  • 20 g de aceite de sésamo
  • 100 g de salsa chile espesa
  • 30 g de ajo
  • 1 guindilla picada
  • 30 g de semillas de sésamo
  • 30 g de jengibre picado
  • 80 g de mantequilla
  • Zumo de limón

    Elaboración
    Para el adobo, mezcle todos los ingredientes excepto la mantequilla y el zumo de limón.

    Introduzca el salmón en el adobo durante 15 minutos. Tueste el salmón y acabe de cocinarlo en el horno a 180 grados de 7 a 8 minutos.

    Lleve a ebullición el adobo añadiendo 100 g de mantequilla fría batida. Eche zumo de limón a su gusto.

    Terra - El Portal del Agua

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